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プロおろしＸ　エックス　　（ビッグサイズ）

¥2,200 税込

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210x136x65mm

このおろし金は、大根おろしをシャキシャキとした食感に仕上げるために、非常にこだわり抜かれた製品です。特に注目すべき点は、ステンレスプレス加工であえてバリを残すことで、大根の繊維をしっかりと絡める設計がなされている点です。通常、ステンレスの加工ではバリを取り除くのが一般的ですが、この製品では敢えて残すことで、繊維をひっかき、より滑らかで舌触りの良い大根おろしを実現しています。この技術は、食材に醤油などの調味料がよく絡むようにし、味わい深い一品を提供することができます。

また、特殊な湾曲構造を採用しており、おろしはじめが湾曲し、徐々に平らになることで、力をかけやすくしています。特に大根おろしでは、最初に大きな力を必要とするため、接地面を少なくすることで腕への負担を軽減しています。さらに、底面にはシリコンの滑り止めゴムが配置されており、安定感が抜群です。これにより、おろす際にしっかりと固定され、作業がスムーズになります。

このおろし金は大根だけでなく、生姜やチーズ、山芋、トマト、リンゴなど、様々な食材にも対応しているため、非常に汎用性が高いです。シンプルなデザインで無駄を省きつつ、水切り用の穴が設けられており、傾けるだけで余分な水分を簡単に取り除けるのも便利なポイントです。また、裏返してコンパクトに保管できる機能性も持ち合わせています。

和田商店が一から設計し、新潟三条の工場で製造されたこのおろし金は、伝統的な技術と現代的な機能性を融合させた、まさにプロ仕様の逸品です。

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